Pinot Blanc 'Princes Abbés' Schlumberger 2022
El Pinot Blanc 'Princes Abbés' producido por la bodega alsaciana Schlumberger es un vino blanco que se presenta en la copa con un color amarillo limón pálido. Sus uvas, tras una delicada prensado, se fermentan a temperatura controlada, el vino luego se afina sobre las lías finas durante un período en barricas de roble. Una etiqueta de sorbo rico y vivo que ofrece notas cítricas, especiadas y florales.
El Pinot Blanc "Princes Abbés" de Domaines Schlumberger se produce en la frontera este entre Francia y Alemania en una bodega que desde 1500 ha cuidado y gestionado la producción vitivinícola en esta zona. La mayor parte de los terrenos ahora cultivados fueron adquiridos al final de la Segunda Guerra Mundial, entre los cuales destacan algunos importantes crus que dan origen a los vinos más preciados.
La filosofía de trabajo siempre ha estado orientada a la conservación de las técnicas tradicionales, respetando la naturaleza que rodea los viñedos y la materia prima, para que se vislumbre un proceso productivo sostenible.
Las uvas Pinot Blanc en pureza del Pinot Blanc "Princes Abbés" de Domaines Schlumberger crecen en viñedos que hunden sus raíces en terrenos compuestos principalmente de sedimentos de origen aluvial, arcilla y piedra margosa, un terreno muy fértil que garantiza productos de carácter y estructurados. Los veranos se caracterizan por temperaturas elevadas y bochornosas, mientras que los inviernos son fríos, pero la presencia cercana de cadenas montañosas protege las hileras de los vientos fríos y heladas repentinas. La cosecha de las uvas se realiza manualmente y la fermentación alcohólica se lleva a cabo en acero; en madera, en cambio, se deja reposar 8-9 meses sobre las lías finas.
El Pinot Blanc "Princes Abbés" de Domaines Schlumberger se presenta en la copa de un amarillo limón pálido con reflejos brillantes. El bouquet de aromas recuerda la cáscara de los cítricos, aromas de flores blancas y un matiz picante en el final; en boca es elegante y fácil de beber con una estructura de carácter y persistente que invita a beber. Se combina perfectamente con platos a base de mariscos y moluscos, pero también con carnes blancas cocinadas a fuego lento; interesante también con platos a base de verduras de temporada y quesos curados. Producto de sabores inesperados, adecuado para cenas con los amigos de siempre, saboreando en la copa todo el potencial de los vinos alsacianos.