Pinot Grigio 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2023
El Pinot Grigio "Aristos" de Cantina Valle Isarco es un blanco de montaña de carácter marcadamente elegante con pulpa de manzana y pera en primer plano, que gracias a la fermentación realizada en barrica grande se enriquece con aromas más evolucionados y fragantes. La entrada en boca es viva y esbelta, caracterizada por un buen cuerpo, picos salinos y un final aromático y envolvente
El Pinot Grigio "Aristos" de la Cantina Valle Isarco es un blanco intenso, aromáticamente rico y afrutado. La etiqueta representa muy bien las características varietales de esta uva, que en los últimos años ha tenido un extraordinario éxito, especialmente en los mercados extranjeros. Es un vino que combina de manera equilibrada la frescura mineral típica del terroir con las notas más maduras, suaves y redondeadas de este particular clon de Pinot, realzadas también por una vinificación parcial en madera.
El Pinot Grigio "Aristos" de la Cantina Valle Isarco es una interpretación muy interesante, que nace de una cuidadosa selección de las uvas provenientes de las mejores viñas del territorio que se encuentran en los municipios de Varna, Bressanone, Funes/Tiso, Velturno, Chiusa, Laion, Castelrotto, Villandro, Barbiano, Fié y Renon. El clima fresco y ventilado y las notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche, contribuyen a regalar uvas muy equilibradas, ricas desde el punto de vista aromático, pero capaces de conservar frescura incluso en plena maduración. Los rendimientos bajos, típicos de la línea “Aristos”, contribuyen a proporcionar uvas siempre de alta calidad, un requisito fundamental para hacer un gran vino. Los viñedos de Pinot Grigio se encuentran a una altitud de aproximadamente 550-650 metros, en suelos de matriz predominantemente arcillosa, bastante ricos y profundos. La prensado suave es precedido por un breve período de maceración en frío. La fermentación se lleva a cabo en parte en grandes barricas de roble y en parte en tanques de acero inoxidable. El vino madura sobre sus lías durante aproximadamente 7 meses en tanques de acero.
El blanco Pinot Grigio "Aristos" de la Cantina Valle Isarco es una interpretación de excelencia cualitativa de esta importante variedad, demasiado a menudo banalizada con vinos de bajo nivel. Es una etiqueta perfecta para quienes desean descubrir el verdadero rostro del Pinot Grigio en su máxima expresión. El color es amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz expresa un bouquet amplio y complejo, con aromas de pera, manzana verde, fruta tropical, matices florales y delicadamente especiados. El sorbo es rico y