Pinot Grigio Peter Zemmer 2025
El Pinot Grigio de Peter Zemmer es un vino blanco fresco, envolvente y con notas minerales que nace en la Baja Atesina. La crianza en acero contribuye a dejar más espacio a las típicas matices varietales de fruta blanca madura, fragancias florales, especias ligeras y sellos dulces y aromáticos. En boca conquista por su sabor fresco y afrutado, con buena dotación alcohólica, equilibrada por una vibrante frescura mineral
El Pinot Grigio de Peter Zemmer es una versión afrutada y fragante de esta popular variedad de uva con hermosas bayas de color rosa, cada vez más apreciada por los consumidores de los mercados internacionales más importantes. Su gran éxito se debe sobre todo a su perfil suave, rico y armonioso, que hace que su sorbo sea particularmente fácil y agradable. Nace de una selección de las mejores viñas de la finca y se presenta como una interpretación joven, fresca y simple, que se centra en las notas florales y los suaves aromas afrutados típicos de la variedad. Precisamente por su equilibrio natural, es un vino muy adecuado para maridar en la mesa, tanto con platos de mar como con carnes blancas delicadas.
El vino Pinot Grigio de Peter Zemmer nace en la maravillosa tierra de la Baja Atesina, la zona sur del Alto Adige, hacia la frontera con Trentino. Las uvas provienen de diversas parcelas de la finca, seleccionadas especialmente entre las más adecuadas de la llanura atesina. Las viñas se cultivan en suelos bastante heterogéneos, caracterizados por la presencia de suelos arenosos, pedregosos, con buena presencia de caliza. Al final de la delicada prensada de las uvas, el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18 °C. Antes del embotellado, se deja madurar durante unos meses sobre las lías para adquirir una mayor riqueza aromática.
El Pinot Grigio Zemmer es una de las etiquetas más famosas de la gama de vinos de este interesante productor del Alto Adige. Se trata de un vino de buena estructura y tipicidad varietal, muy apreciado por su sorbo redondo y armonioso, por su sabor agradablemente satisfactorio. Se presenta en la copa con un color amarillo paja con ligeros reflejos verdosos y con aromas seductores, que van desde flores blancas, a fruta fragante, hasta suaves matices delicadamente especiados. Amplio y jugoso en el paladar, se distingue por un gran equilibrio expresivo y una bella persistencia gustativa. El final es fresco y agradablemente afrutado. Dedicado a quienes quieren descubrir el verdadero rostro del Pinot Grigio.