Pinot Grigio Riserva 'Giatl' Peter Zemmer 2023
Favoritos de CallmewineEl Pinot Grigio Reserva "Giatl" de Peter Zemmer es un vino blanco corpulento proveniente de un viñedo muy dotado situado en una zona homónima a la cuvée. Fermenta y madura durante 12 meses en barrica de roble y expresa una personalidad rica y variada, con aromas llenos de fruta madura como pera y melón, crema y vainilla, con notas de hierbas aromáticas, mientras que en boca resulta estructurado, sabroso y muy fresco
Pinot Grigio Riserva "Giatl" Peter Zemmer es una de las versiones más interesantes de esta variedad de uva francesa, cultivada durante siglos en las tierras de Alto Adige. Nace de un viñedo históricamente conocido por la excelente calidad de sus uvas. La riqueza y la intensidad aromática se amplifican aún más con la crianza en madera, que añade complejidad y persistencia al vino, haciéndolo armonioso, amplio y estructurado. Así nace un Pinot Grigio fuera de lo común, que no tiene nada que ver con la gran mayoría de las otras etiquetas en el mercado y representa una de las mejores botellas de Pinot Grigio elaboradas en Alto Adige.
El "Giatl" Pinot Grigio Riserva de Peter Zemmer se produce exclusivamente con las preciadas uvas que provienen de los viñedos cultivados a alta densidad en la zona de Giatl, cerca del pueblo de Cortina. La palabra Gialt significa precisamente pequeña finca, una parcela caracterizada por suelos arenosos, ricos en cal y con exposiciones siempre bien soleadas. La ventilación es constante, gracias al Ora, que cada tarde sube por el valle del Adige desde el Lago de Garda. Al final de un breve periodo de maceración en frío, las uvas se prensan delicadamente. El mosto fermenta en barricas de roble francés. Antes de salir al mercado, el vino madura durante doce meses en madera y completa la crianza con algunos meses en acero y luego en botella, para alcanzar la plena madurez expresiva.
El "Giatl" producido por Peter Zemmer es un Pinot Grigio Riserva que permite apreciar todo el potencial de una noble variedad de uva, muy a menudo penalizada por versiones demasiado simples, si no incluso banales. Nos encontramos ante una botella de absoluto relieve, que forma parte de la élite de las etiquetas importantes de Alto Adige, dedicada a los verdaderos aficionados. Se presenta de color amarillo intenso con reflejos dorados y un bouquet amplio y envolvente, con aromas de fruta madura, melocotón, matices florales y suaves toques especiados. Rico y aromáticamente denso, en boca conquista de inmediato con un sorbo particularmente armonioso, largo y persistente, que cierra con un final sabroso y fresco. Un Pinot Grigio para intenditori.