Pinot Nero Buvoli 2018
Perfectos para regalarEl Pinot Noir de la bodega Buvoli es un vino tinto decidido y de carácter producido en Veneto. Las uvas homónimas se cosechan manualmente y se seleccionan cuidadosamente antes de ser prensadas, el proceso de vinificación termina con un envejecimiento de 12 meses en barrica y un reposo en botella de 20 meses. El color rojo rubí con reflejos violáceos viste la copa con un manto aterciopelado mientras se liberan intensos aromas de fruta madura de pulpa roja y toques tostados y de vainilla. El sorbo es cálido, aterciopelado, suave, con taninos maduros y un final larguísimo
El Pinot Nero producido por el Opificio del Pinot Nero es una etiqueta de perfil clásico, elegante y refinado, que nace en un pequeño enclave francés de Veneto. Marco Buvoli ha decidido seguir su gran pasión por la famosa variedad de Borgoña, con una botella elaborada según las mejores tradiciones transalpinas. La excelente calidad de las uvas y un proceso de vinificación y afinamiento particularmente cuidadoso, regalan un rojo caracterizado por una gran fidelidad varietal, capaz de ofrecer un sorbo placenteramente afrutado, enriquecido por interesantes notas de evolución terciaria, que aumentan su complejidad gustativa.
El vino Pinot Nero nace en la zona de Gambugliano, donde Marco Buvoli ha creado el Opificio del Pinot Nero, una realidad productiva dedicada a exaltar las características de la variedad francesa, con una gama de espumantes Método Clásico y vinos tintos tranquilos de clara inspiración borgoñona. Las uvas provienen de los viñedos de la finca, cultivados en la zona montañosa al norte de Vicenza y Padua. La vendimia se realiza manualmente, con la recolección de las uvas al alcance de la plena madurez fenólica. La fermentación se realiza a temperatura controlada, con parte de los racimos enteros y un período de maceración en las pieles, que puede variar según las cosechas de 10 a 20 días. El vino madura durante aproximadamente un año en barricas de roble francés, en su mayoría usadas, y completa el período de afinamiento en botella.
El tinto Pinot Nero se elabora en Veneto por el Opificio del Pinot Nero de Marco Buvoli. Se trata de un verdadero homenaje del productor a la historia y las tradiciones de Borgoña. Desde la elección en el viñedo de los mejores clones franceses, hasta la selección de las barricas utilizadas para el afinamiento, es una etiqueta que habla solo de Francia. En la copa se presenta de color rojo rubí con reflejos luminosos. El bouquet es elegante y fino, con aromas de grosella roja, frambuesa, toques de sotobosque y delicadas especias. El sorbo es armonioso, con una textura tánica aterciopelada y una fruta rica y expresiva, que acompaña hacia un final de buena persistencia y frescura.