Pinot Nero Cloudy Bay 2023

El Pinot Nero de Cloudy Bay representa con gran precisión el estilo de la bodega y la calidad de sus productos. Es seductor, fino y elegante. Sabe identificar no solo la firma de Cloudy Bay sino también una huella territorial. Proviene de una tierra mágica, maravillosamente salvaje y rica en encanto. Estamos en Nueva Zelanda, en Marlborough. Es el resultado de un abrazo entre la tierra y el mar, protegidos del sol y del viento. Es un Pinot Nero sedoso, grácil y, en definitiva, intrigante.

El Pinot Nero de Cloudy Bay proviene de una selección parcelaria muy cuidadosa, realizada entre los viñedos de las zonas al sur del Valle de Wairau, incluidas las viñas de Mustang y Barracks. El subsuelo arcilloso y limoso sirve de base a una capa superficial de grava, que define los terrenos de estas áreas. La cosecha generalmente se lleva a cabo entre finales de marzo y principios de abril. Las uvas son cuidadosamente seleccionadas y recolectadas rigurosamente a mano. Una vez transportadas a la bodega, la mayor parte de los racimos se despalillan completamente, mientras que el 13% de ellos se destina a la vinificación aún dotado de las componentes verdes. Sigue el inicio de la fermentación alcohólica por acción de los levaduras indígenas presentes naturalmente en las pieles; la maceración tiene una duración que ronda los 18 días. El afinamiento se lleva a cabo dentro de toneles de roble francés, de los cuales el 35% son nuevos, con una duración de aproximadamente 12 meses.

El Pinot Nero rojo de Cloudy Bay se caracteriza por un color rojo rubí brillante, en la copa. El aroma recuerda a la fruta roja, la guinda, la violeta y las especias dulces. Hace su entrada en boca conjugando verticalidad y suavidad, en un cuerpo de buena estructura y centrado en la fruta roja. Termina con un recuerdo ligero de especias. Es una elegante degustación de Pinot Nero de ultramar.