Pinot Nero Daniel Sigmund 2023

El Pinot Noir de Daniel Sigmund es una lectura fresca y medida de esta variedad internacional que, sin embargo, ofrece expresiones emocionantes en la montaña. La vinificación con un porcentaje de racimos enteros y el uso exclusivo de barricas usadas generan un perfil sutil y poco extrativo, centrado en la fineza y fluidez. En nariz es delicado y floral, con fruta fresca y sotobosque, mientras que en boca es ágil, fresco y preciso, de fragancia persistente y con un sorbo vertical y largo. Elegante, adecuado para carnes blancas y platos de la tradición alpina, como la perdiz asada con setas de bosque