Pinot Nero 'Eileen' Cristom 2021
Vinos rarosEl Pinot Noir “Eileen” de Cristom es un tinto de gran prestigio que proviene de la costa Oeste americana, del ya afamado Oregón. Cristom Vineyards es una de esas bodegas que están dando a conocer los muchos terroirs de este estado: hoy en día, el Valle de Willamette es una de las regiones más importantes para el Pinot en todo el mundo. Se trata de un vino elegante y complejo, caracterizado por notas de fruta roja y negra, con toques florales y especiados que abren la escena a agradables matices de cacao en el final. Fresco y jugoso en el paladar, el sorbo es cremoso, intenso, fluido como la seda. Un gran vino, perfecto para grandes cenas a base de carne.
El Pinot Nero "Eileen" es una de las joyas de la bodega estadounidense Cristom. Se trata de un single vineyard, que lleva el nombre de una de las fundadoras de la finca. La etiqueta destaca cómo la exigente y caprichosa variedad borgoñona se ha adaptado muy bien al clima fresco y a los suelos idóneos de Oregón, encontrando en esta región una segunda patria donde expresarse a niveles cualitativos muy altos. Es una botella de alta gama, destinada a los más finos conocedores de Pinot Noir, que sabrán apreciar su valor absoluto y la personalidad única del lugar de producción.
El Pinot Nero "Eileen" es producido por Cristom Vineyards, una prestigiosa finca ubicada en el Valle de Willamette, considerada una de las zonas más preciadas de todos los Estados Unidos y particularmente adecuada para el Pinot Noir y el Chardonnay. Fundada en los años 90, la bodega se ha establecido en el panorama mundial del vino gracias a una gama de etiquetas de excelente nivel y a una filosofía orientada a la valoración de las parcelas individuales, de clara inspiración.borgognona. Las uvas provienen solo de Eileen Vineyard, que se encuentra a una altitud de aproximadamente 200-250 metros sobre el nivel del mar, con vistas a los maravillosos paisajes de la Cascade Range al este y a la Oregon Coast Range al oeste. El clima es muy fresco debido a la constante presencia de corrientes oceánicas, que favorecen maduraciones lentas y graduales, ideales para el Pinot Noir. Los suelos son de antigua origen volcánico y están compuestos de coladas de basalto. Las uvas fermentan de manera espontánea utilizando solo levaduras indígenas en tinas abiertas. El vino se afina durante un periodo de 20 meses en barricas de roble antes de proceder al embotellado.
El vino Pinot Noir "Eileen" de la bodega Cristom es una verdadera excelencia, que hará felices a todos los aficionados a la variedad borgoñona, en busca de interpretaciones que puedan rivalizar con la producción de la Côte d'Or. A la vista seduce con un hermoso rojo rubí claro con reflejos luminosos. El perfil olfativo es extremadamente elegante, con delicadas fragancias florales de violeta y flores secas, notas de hierbas aromáticas, aromas de guinda, grosellarojo, frambuesa, matices delicadamente especiados, matices de sotobosque y humus. Armonioso y finamente matizado, presenta aromas delicados, envueltos en una textura tánica sutil y cincelada, que anticipa un final fragante, fresco y de buena persistencia gustativa.