Pinot Nero 'Marjun' Tramin 2023

El vino altoatesino Pinot Nero Riserva “Marjun” Tramin es un tinto que resalta bien las características principales de la variedad utilizada. Las típicas notas de frutos del bosque se alternan con matices terciarios, desarrollados durante el periodo de envejecimiento en madera, en un abanico de aromas armónico y bien definido. Una botella cuyo nombre deriva de la composición del suelo de los viñedos de los que proviene, que se encuentran inmediatamente debajo de una franja detritica calcárea indicada, en la antigua lengua prelatina, con el término “marra”.

El Pinot Nero Riserva “Marjun” firmado Tramin proviene de las uvas de una variedad internacional que, en Alto Adige, tiene un excelente currículum, el Pinot Nero. Los viñedos donde crece esta variedad se caracterizan por su silueta de colinas, y están situados entre 350 y 650 metros sobre el nivel del mar. El terroir presenta un subsuelo compuesto principalmente de cal y arcilla. Los racimos son despalillados, y las bayas realizan una criomaceración de 4 días. Después de la prensado, el mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable, mientras la maloláctica se lleva a cabo en pequeñas barricas de roble. Sigue el afinamiento, en el que el vino permanece durante 11 meses en reposo en madera, tanto en barricas grandes como en pequeñas barricas de roble.

El “Marjun” es un Pinot Nero Riserva que, en la copa, adquiere un color rojo rubí, muy brillante, caracterizado por ligeras vetas granate en el borde. Fascinante la nariz, donde notas de pequeña fruta roja se entrelazan con toques más especiados y con interesantes matices de hierbas mediterráneas. En boca es de cuerpo sutil, con un sorbo refrescante y sólido, que continúa en el final con una bella persistencia. Tramin, una destacada realidad productiva de Alto Adige, nos regala una botella elegante, que combina bien con platos de carne, tanto blanca como roja, y con recetas a base de caza.