Pinot Nero 'Pianezze' Buvoli 2020

El Pinot Noir 'Pianezze' de Buvoli nace de los viñedos del norte de los Colli Berici, en Pianezze di Arcugnano, a 150 metros de altitud sobre suelo arcilloso calcáreo con exposición al norte. Las uvas se cosechan a mano y se despalillan lentamente para mantener el grano intacto, un paso que favorece los aromas afrutados gracias a la maceración semicarbónica. El vino se afina durante 15 meses en barrica y tonneau de roble francés sobre sus propias lías finas, luego reposa mucho tiempo en botella. En nariz se abre con notas afrutadas con toques especiados, en boca es pleno y estructurado, con taninos elegantes y sedosos. Excelente con un estofado de carne de res al vino tinto