Pinot Nero Rosato 'Fallwind' San Michele Appiano 2025
El Pinot Noir Rosé "Fallwind" de San Michele Appiano es un vino rosado de gran frescura y delicadeza que nace en los viñedos del municipio de Appiano. Con una extracción delicada del mosto y una vinificación y afinamiento en acero se obtiene una expresión jugosa, afrutada, con aromas de fresa y frutos del bosque, y de trago simple y suave
El Pinot Nero Rosato "Fallwind" de la bodega San Michele Appiano es un vino altoatesino producido con una de las variedades de uva tinta cultivadas desde hace más tiempo en la región y que se ha aclimatado bien a las condiciones pedoclimáticas de Alto Adige. Se produce con el método Saignée, es decir, con un sangrado del mosto de una vinificación en rojo. Se trata de una interpretación del rosado que genera vinos bastante estructurados y con aromas frutales maduros y ricos, típicos de los tintos. El envejecimiento en acero conserva la fragancia de pequeños frutos rojos, que aportan un sorbo suave y envolvente, bien equilibrado por un final agradablemente refrescante.
El vino Pinot Nero Rosé "Fallwind" es producido por uno de los nombres más conocidos del panorama de Alto Adige. San Michele Appiano es una bodega cooperativa fundada a principios del 900, que ha sabido emprender un camino dirigido a la valorización del territorio a través de vinos de alta calidad. La finca se extiende en total sobre 380 hectáreas, divididas en muchas pequeñas parcelas,que pertenecen a 340 socios proveedores. La posibilidad de poder gestionar viñas en territorios diferentes por altitud, exposición y composición de los suelos, permite a la bodega cultivar las variedades en el lugar más adecuado. El estilo de la bodega está ligado a una idea de vino muy tradicional, que partiendo de uvas de alta calidad busca sobre todo resaltar las diferencias entre los varios terroirs.
El Rosato Pinot Nero "Fallwind" producido por la bodega altoatesina San Michele Appiano nace de uvas que provienen de viñas de edad comprendida entre 10 y 30 años, cultivadas en los relieves alrededor de Appiano, caracterizados por terrenos pedregosos de antigua origen morénico, con exposiciones soleadas orientadas al sur, sureste y suroeste. Al final del sangrado, practicado durante la vinificación en rojo de Pinot Nero, el mosto se hace fermentar en tanques de acero. Antes del embotellado, el vino madura durante algunos meses en cubas de cemento. En la copa se presenta de un color rosa bastante intenso. El bouquet es rico y maduro, con aromas de fresitas, grosellas,frambuesas y fruta roja. El sorbo es de buen cuerpo, jugoso y con un cierre fresco de buena persistencia.