El vino Rosato Pinot Nero se presenta con un bouquet fresco y afrutado, realmente atractivo para quien acerca la copa a la nariz. Sin embargo, el placer no termina aquí, porque también en el paladar se percibe un sorbo más que agradable, en el que “frescura” es la palabra clave de una bebida que fluye con facilidad. Franz Haas, bodega importante en la producción de vinos de calidad, siempre ha amado presentar dentro de su selección al menos un vino rosado, una tradición que en los últimos años ha cobrado vida con la idea de vinificar en rosé una variedad que se siente particularmente a gusto en Alto Adige, el Pinot Nero.

El Rosato Pinot Nero nace de aquellas vides cultivadas por Franz Haas con el sistema de guyot en viñedos situados a unos 750 metros sobre el nivel del mar. Los terrenos en los que crecen las vides son de origen erosivo dolomítico. Las uvas obtenidas tras el despalillado se prensan suavemente, y el mosto así obtenido fermenta en tanques de acero a una temperatura controlada. Luego también se lleva a cabo la fermentación maloláctica. Se deja madurar en tanques de acero durante unos meses, para luego ser embotellado.

Este Pinot Nero Rosato se revela a la vista con un color intenso, que del rosa tiende al rojo típico de la cereza. En nariz se percibe un torbellino de sensaciones frescas, de las cuales emergen notas de pequeña fruta roja, toques de hierbas aromáticas y ligeros matices que recuerdan al cacao. Muy agradable en el paladar, donde entra con un sorbo ligero pero satisfactorio, que se mueve en un sorbo caracterizado por una trama sabrosa y fresca. Termina con un final que presenta ligeros retornos afrutados. Una etiqueta con la que Franz Haas continúa un camino tradicional por el cual el vino rosado siempre debe estar presente dentro de la gama de productos creados: después de haberlo probado, ¡imploraréis a la bodega que continúe con esta filosofía!

Pinot Nero Rosato Franz Haas 2024

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber