Pinot Nero 'Sanct Valentin' Riserva San Michele Appiano 2022
Perfectos para regalarEl Pinot Noir "Sanct Valentin" Riserva es una intensa y elegante expresión de Pinot Noir del Alto Adige, envejecido en barrica durante 12 meses. Frutos del bosque, pimienta, tabaco y hierbas aromáticas animan el torbellino de aromas. El sabor es elegante, fresco, corpulento y equilibrado, con notas tostadas y minerales
El Pinot Nero “Sanct Valentin” representa el ápice cualitativo con el que la bodega San Michele Appiano interpreta esta extendida variedad internacional. La línea “Sanct Valentin” es, de hecho, fruto de una cuidadosa selección, en la que se eligen solo los mejores viñedos y, en particular, aquellos con una concentración de vides más viejas, capaces de dar vida a racimos ricos y concentrados. Este Pinot Nero es uno de los vinos más importantes de toda la gama de la bodega, y se distingue por finesa y armonía, elementos que se benefician de un tanino sedoso, extremadamente bebible.
El “Sanct Valentin” es un Pinot Nero que nace de las uvas en pureza de la variedad homónima, cultivadas en los alrededores de San Michele Appiano. Los viñedos presentes aquí están orientados hacia el sureste y suroeste, y hunden sus raíces en un subsuelo caracterizado por depósitos morénicos y suelos gravosos, con buen contenido calcáreo. Las uvas, una vez recolectadas, maceran en frío, fermentando alcohólicamente en contenedores de acero, realizando también la maloláctica. Luego sigue el afinamiento, realizado durante un año en barrica, al término del cual el vino está listo para ser embotellado.
El vino Pinot Nero “Sanct Valentin” se presenta a la vista con un color ligero y poco profundo, que recuerda la tonalidad del rubí. Desarrollado y armónico, el nariz juega completamente con notas de pequeña fruta roja mezcladas con especias, con matices que también evocan tonalidades vegetales y de tabaco. En boca impacta por su gran refinamiento, que nace de un sorbo de cuerpo medio en el que los taninos están finamente integrados; termina con un final largo y persistente. Una etiqueta con la que la bodega San Michele Appiano logra dominar perfectamente una variedad difícil y exigente como el Pinot Nero, regalándonos un sorbo de excelente factura, como lo atestiguan las puntuaciones obtenidas tanto a nivel nacional como internacional.