Pinot Nero 'Sopra di Sopra' Fattoria Brena 2019
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De nuestros sumilleres
El Pinot Noir ‘Sopra di Sopra’ de la Fattoria Brena se produce solo en los mejores años, con predominancia de uvas provenientes de las viñas más viejas. La fermentación se lleva a cabo en tonneaux abiertos y se afina entre cemento, roble y luego otros 18 meses en botella, para promover la elegancia de esta noble variedad. Se distingue por aromas de cereza amarga, arándano, rosa marchita y un toque de clavo de olor. Estructurado, sutil, jugoso y fresco, excelente con primeros o segundos platos de carne como el estofado de jabalí
Color:
Rojo rubí claro con reflejos granates
Aroma:
Ataque con cereza amarga y arándano, clavos de olor, sotobosque
Sabor:
Bastante estructurado, fresco y enérgico, con taninos sutiles y sedosos, sorbo muy largo