Pinot Nero 'Vom Roten Kalk' Weingut Abraham 2022
ArtesanalesEl Pinot Noir de Weingut Abraham es un vino tinto del territorio altoatesino de Appiano que conquista por su elegante refinamiento y su armónico equilibrio. Madura durante mucho tiempo en roble, expresando en nariz notas de pequeña fruta roja, especias dulces, guindas y recuerdos de bosque. En boca tiene una porte noble y sincero, con un tanino delicado y una gran fineza
El Pinot Nero 'Vom Roten Kalk' producido por Weingut Abraham es un tinto elegante y fresco, fruto de un cuidado extremo en el viñedo y en la bodega. La variedad está presente desde hace siglos en estas tierras y se ha adaptado muy bien gracias a un clima y a suelos particularmente adecuados a sus necesidades. El vino nace de una selección de clones franceses, que producen uvas muy pequeñas, capaces de aportar una notable concentración aromática. El resultado es un tinto de gran encanto, todo jugado en la refinación de los aromas. Precisamente por sus características gustativas, es perfecto para acompañar aves a la parrilla o asados de carnes blancas.
El 'Vom Roten Kalk' Pinot Nero de Weingut Abraham es uno de los tintos más representativos de esta realidad artesanal del Alto Adige, que propone una gama de vinos de alto nivel cualitativo. La bodega se encuentra en el área de Appiano y posee viñedos en algunas de las zonas más vocadas del territorio. Los viñedos de Pinot Nero tienen una edad de aproximadamente 25 años y se encuentran en una zona de la bodega situada bajo el macizo de la Mendola y se caracteriza por terrenos compuestos de suelos calcáreo-arcillosos. Las exposiciones soleadas y ventiladas orientadas al poniente garantizan excelentes maduraciones. Los racimos son cuidadosamente seleccionados a mano antes de ser completamente despalillados. La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea con levaduras indígenas y un período de maceración en las pieles de tres semanas. El vino madura durante 20 meses sobre las lías en barricas de roble de 500 litros, mitad nuevas y mitad ya utilizadas. El embotellado se realiza solo con una ligera filtración.
El tinto Pinot Nero de Weingut Abraham es un vino que representa muy bien el carácter varietal de la variedad borgoñona. A la vista se presenta de color rojo rubí claro y brillante. En nariz conquista con un bouquet elegante y refinado que expresa aromas de pequeños frutos del bosque, grosella roja, frambuesa, cereza, toques de hierbas aromáticas, matices de violeta, flores secas, especias, sotobosque y humus. En boca tiene una textura tánica de notable fineza y una faceta aromática delicada, que acompaña hacia un final armonioso, fresco y fragante.