Poliphemo Vecchie Vigne' Luigi Tecce 2019
ArtesanalesEl “Poliphemo Vecchie Vigne” de Luigi Tecce es un Aglianico de gran estructura y concentración, obtenido de vides de 80 años de edad, vinificado con largas maceraciones en tinos abiertos y madurado durante 24 meses en barricas de tamaño medio. Tiene un bouquet amplio y complejo de fruta roja, especias, incienso, sotobosque, raíces y hierbas aromáticas que invitan a un sorbo suave, material y potente.
El “Poliphemo Vecchie Vigne” de Luigi Tecce es una verdadera bomba, capaz de resumir en sí el concepto de potencia y veracidad. Cuando se habla de Aglianico, se habla indudablemente de una de las excelencias del vino italiano, en lo que es la tríada de las grandes variedades de uva de nuestra península junto a Nebbiolo y Sangiovese. Las características del Aglianico, sin embargo, son diferentes y únicas, y en sus expresiones más destacadas da vida a vinos austeros, potentes y guiados por un tanino esculpido que queda grabado en la memoria. Una de las joyas de la zona es la de Luigi Tecce, un nombre conocido entre los aficionados ya que sus botellas están entre las más emocionantes y expresivas que se pueden encontrar. Líquidos que desafían el tiempo, producidos con un cuidado maníaco y con una atención particular a la perfecta maduración de las uvas, un factor que, lamentablemente, no es considerado por algunos viticultores improvisados. Experiencia memorable.
El “Poliphemo Vecchie Vigne” se produce con uvas de Aglianico en pureza, provenientes de vides de más de 80 años situadas en terreno arcilloso calcáreo. En el viñedo no se recurre de ninguna manera a la química o a sustancias sintéticas, sino que se utiliza solo un poco de cobre y azufre. En la bodega se continúa con fermentación alcohólica espontánea y maceración sobre las pieles durante 40 días en tinajas de castaño abiertas. El líquido se afina durante 10 meses en acero y 24 meses entre tonneaux y barricas grandes, antes de ser embotellado sin filtraciones ni clarificaciones.
El “Poliphemo Vecchie Vigne” llena literalmente la copa con su masa color tinta, impenetrable. La nariz, inicialmente compacta y austera, asciende lentamente como si fuera la tierra la que habla y la primera sugerencia está precisamente relacionada con el terreno. Poco a poco el líquido se abre en un abanico irresistible de ciruela, cacao amargo, sotobosque y pimienta negra. En boca el vino es arrollador, un sorbo impetuoso donde el tanino es literalmente el dueño de la escena y alarga desmesuradamente la persistencia del líquido. Ciclón.