'Polpogiallo' Travandasca

El ‘Polpogiallo’ de Travandasca es un blanco espumoso artesanal pensado para un consumo convivial en compañía. Travandasca es el proyecto de tres amigos que decidieron realizar un sueño de infancia y producir vino en las Cinque Terre.  La fermentación comienza en la bodega y se completa directamente en la botella, una sola fermentación alcohólica continua como en el método ancestral. En boca ofrece una espuma ligera y cremosa, el sorbo es ágil y fragante, evoca los aromas de fruta amarilla, rosa y sal ya presentes en la nariz. Se combina fácilmente con embutidos y platos sencillos, perfecto con gnocchi fritos o tortelli de ricotta y hierbas.