Pomino Bianco Frescobaldi 2025
El Pomino de los Frescobaldi es un vino blanco con matices amarillos pajizos típicos del Chardonnay. En nariz impresiona por la intensidad de aromas como glicina, fruta blanca y tropical. La bebida confirma frescura y mineralidad, respaldada por suavidades redondeadas.
El Pomino Bianco de la célebre bodega toscana Frescobaldi es una botella con un sabor refrescante y equilibrado, elaborada a través de un breve paso por barrica para una pequeña parte de la masa. Esta etiqueta se produce en el Castillo Pomino, de donde proviene su nombre, una magnífica finca situada al pie de las montañas florentinas y rodeada de bosques de secuoyas, abetos y castaños. Las orígenes del castillo se remontan a 1500 y este territorio es conocido desde la antigüedad por su notable vocación vitivinícola, como lo demuestra el hecho de que Cosimo de' Medici lo incluyó entre las cuatro zonas vinícolas de excelencia de Toscana, junto a Chianti, Carmignano y Val d'Arno di Sopra.
Frescobaldi Pomino Bianco se elabora a partir de un ensamblaje predominantemente de Chardonnay y Pinot Bianco, al que se le añade un pequeño porcentaje de variedades complementarias. Estas variedades se cultivan en guyot en suelos arenosos particularmente drenantes. La prensado de las uvas se realiza de manera delicada limitando lo más posible el contacto con el oxígeno y el mosto se
por lo tanto se vinifica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con una pequeña parte que en cambio fermenta en barricas de roble francés. Después de un breve periodo de maduración en los mismos tipos de contenedores, se procede con el ensamblaje de las masas y el consiguiente embotellado.El color del Pomino Bianco de Frescobaldi es amarillo pálido brillante. En nariz se perciben intensos aromas de frutas de pulpa blanca y cítricos como la manzana, el durazno, la pera y el cedro, acompañados de notas florales de glicinia, manzanilla y genista. Completa el contexto olfativo notas minerales, herbáceas y de fruta exótica. Excelente el equilibrio en boca, donde la envolvente suavidad y la tensa frescura-sápida conviven en armonía.