Porto Fine Tawny Quinta do Noval
El Porto Tawny de Quinta do Noval es un vino licoroso corpulento y sedoso, envejecido durante 4 años en grandes barricas de roble. De color granate tenue, se presenta con un perfil olfativo rico y afrutado, con notas especiadas y tostadas. En boca es delicado y envolvente, con aromas dulces y especiados
El Porto Tawny de Quinta do Noval es un vino licoroso suave e intenso, que envejece durante 4 años en barricas de roble. A las notas de fruta roja, se suman aromas más complejos y profundos, típicos del largo envejecimiento en madera. El bouquet ya expresa interesantes notas evolutivas que van hacia elegantes aromas especiados, tostados y de maderas nobles. El Porto Tawny es complejo y seductor, presenta un sorbo cálido y aterciopelado, que conquista desde el primer momento por su riqueza y gran persistencia aromática.
El Porto Ruby nace en la finca de la célebre bodega portuguesa Quinta do Noval, que tiene su sede en Vila Nova de Gaia en el valle del Duero. Las vides se cultivan a una altitud que varía entre 100 y 500 metros, en la zona de Pinhão, cerca de Cima Corgo, con las variedades típicas del territorio, sobre todo: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinto cão, tinta barroca, tinta francisca, sousão. Las espléndidas exposiciones soleadas, la presencia del río, que actúa como regulador térmico natural y los suelos vocacionados compuestos de esquistos y arcillas, constituyen un hábitat perfecto para madurar las variedades de uva de piel roja. Las uvas se someten a la tradicional vinificación en rojo, pero la fermentación se detiene antes de que las levaduras consuman todos los azúcares con la adición de aguardiente al mosto. El vino así obtenido aumenta de graduación, conservando un residuo azucarado. El vino así obtenido, aumenta de graduación, conservando un residuo azucarado. El Porto Tawny madura durante 4 años en barricas de roble antes de ser embotellado.
El Tawny Quinta do Noval es un Porto que ya permite adentrarse en el fascinante universo de este vino licoroso portugués y sus evoluciones aromáticas. Cuatro años de maduración en madera le otorgan un Porto capaz de seducir por la sedosa suavidad del sorbo, intenso y largo. En la copa viste un color granate con reflejos brillantes. El bouquet se abre a aromas de fruta roja madura, que dan paso a notas de fruta seca, almendra tostada, café, especias, vainilla, chocolate negro, cacao y recuerdos de madera. En boca tiene una buena estructura, con notable intensidad y complejidad. El el final es largo y persistente.