Portugieser Daniel Sigmund 2022
(
75 cl
/ 11%
) Vigneti delle Dolomiti IGT
Portugieser 100%
Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Portugieser de Daniel Sigmund es una variedad rara en las laderas altoatesinas, un rojo sutil pero de gran profundidad y fineza. Las vides tienen entre setenta y cien años, ricas en brillante granito que contribuye a dibujar un vino esencial y poco extrativo. Para añadir esencia y fruta se encarga la fermentación parcial en racimo entero y el largo envejecimiento en barricas usadas. En nariz emergen pequeños frutos rojos, hierbas de montaña y ligeras notas especiadas típicas de la variedad, en boca es fresco, ágil y de salinidad vertical. Se marida con embutidos y platos de la cocina montañesa, como speck y canederli al burro
Color:
Rojo rubí muy claro
Aroma:
Alpino, con artemisia y violeta, toques de frutos del bosque como grosella y arándano, sutil clavo de olor
Sabor:
Fresco y muy tenso, fluido y vertical, de buen jugo