Pouilly Fumé Chateau De Tracy 2023
Perfectos para regalar
Orgánicos y biodinámicosEl Pouilly Fumé de Chateau De Tracy es un vino blanco de hermosa generosidad aromática obtenido de uvas de viñas de 35 años. En nariz se perciben notas de boj, grosella negra, cítricos y fruta exótica seguidas de notas más sutiles y vegetales de hoja de tomate. En boca es fresco y suave, con retornos aromáticos de limón, pomelo y notas minerales. Con un final persistente
El Pouilly Fumé de Chateau De Tracy es un vino producido en la región del Valle del Loira con Sauvignon Blanc, la variedad principal del territorio. En esta área, el Sauvignon se expresa con una elegancia y finura particulares, con una componente aromática muy sutil y delicada, siempre acompañada de las clásicas notas minerales y salinas de los suelos de caliza y sílice. Los vinos de Pouilly Fumé han sido siempre modelos inalcanzables para cualquiera que decida intentar cultivar y vinificar Sauvignon Blanc y son unánimemente considerados entre los blancos de mayor clase y encanto del mundo.
El vino Pouilly Fumé nace en un domaine familiar que se encuentra cerca del pueblo de Tracy-sur-Loire. La propiedad se extiende sobre una superficie de unos treinta hectáreas, divididas en diferentes parcelas caracterizadas por microclimas y suelos diferentes. El trabajo en la viña está diseñado precisamente para permitir que la única variedad cultivada, Sauvignon Blanc, se exprese de manera diferente en relación con la composición de los terrenos y así producir etiquetas que representen perfectamente el lugar de origen.Las uvas provienen de viñas expuestas al suroeste, que insisten en dos tipos diferentes de suelos: silex y calcareo kimméridgien. El primero le da al vino una buena estructura y aromas intensos, mientras que el segundo aporta elegancia y riqueza aromática. El ensamblaje de uvas con diferentes características permite obtener un vino con una mayor complejidad y profundidad gustativa.
El Sauvignon Blanc Pouilly Fumé de Chateau De Tracy nace de uvas cosechadas en plena madurez y con una selección en la viña de los mejores racimos. Cada parcela se vinifica por separado, para luego poder crear un cuvée equilibrada y armoniosa. Antes del embotellado, los vinos reposan sobre sus lías en cubas de acero con batonnage periódico. En la copa se presenta de color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos. El bouquet se abre a elegantes aromas de cassis, boj, hierbas aromáticas, notas balsámicas, aromas de cítricos y toques de fruta tropical. El sorbo es ágil y tenso, con un centro de boca de fruta expresiva, que anuncia un final largo de nítida frescura cítrica y mineral.
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