Pratto Ca' dei Frati 2023
El Pratto es un vino blanco aromático, intenso y fino producido por la célebre bodega Ca' dei Frati. En nariz se destacan notas de fruta tropical y matices vegetales, con toques minerales y notas de miel. En boca es pleno y agradable, con frescura y salinidad que se encuentran en perfecto equilibrio. Ideal con quesos sabrosos y con primeros platos delicados pero estructurados.
El Pratto, espléndido vino blanco, es el resultado de la célebre bodega Ca' dei Frati, situada a un par de kilómetros al otro lado de la frontera entre el Veronés y el Bresciano, en el corazón de la Lugana. Activa desde 1939, cuando la familia Del Cero decidió dejar el Véneto para trasladarse a las orillas del Garda, en la finca que entonces era propiedad de la curia episcopal y conocida desde 1782: “de una casa con bodega situada en Lugana en el término de Sirmione llamada lugar de los Frailes”.
El Pratto Ca' dei Frati es un vino obtenido de un blend de uvas de piel blanca profundamente influenciadas por el particular microclima de Sirmione, junto a la costa sur del Lago de Garda. La cosecha tardía realza la aromaticidad de la uva para un resultado armónico y cohesionado: el fruto concentrado y jugoso mantiene un gran equilibrio con la acidez y la salinidad mineral del terreno arcilloso calcáreo.
lichis, cedro y miel, sobre un fondo discreto de notas vainilladas y tostadas, matices verdes y minerales. Un impacto de gran efecto que induce a la salivación, instilando el deseo de la cata: en boca es cálido, de cuerpo suave, pero intenso y persistente, con un ataque de rica dulzura, que es seguido, tras un equilibrado interludio ácido y salino, por un largo final, donde regresan las sensaciones olfativas de fruta y mineral.