Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Rive di Refrontolo - Casa Vittorino' Astoria 2025
El Prosecco "Casa Vittorino" de Astoria es un espumoso brut millesimato nacido en uno de los cru de Valdobbiadene: Rive di Refrontolo. Aromas cautivadores de fruta blanca y flores, con trazas cítricas y minerales, invitan a un sorbo suave, agradable, equilibrado y armónico
Este Prosecco di Valdobbiadene Brut "Rive di Refrontolo - Casa Vittorino" es un millesimato que la bodega Astoria dedica a su fundador, Vittorino Polegato. Una etiqueta simbólica, con la que se quiere recorrer un camino que, en poco más de treinta años, ha trazado un surco profundo en la producción de Prosecco, afirmando a Astoria como una de las marcas más importantes para la tipología. Una botella en la que los aromas y sabores se vuelven cada vez más refinados, capaces de conquistar el paladar de los aficionados exigentes. Perfecto en combinación con primeros platos ligeros y con platos a base de pescado.
El Brut "Rive di Refrontolo - Casa Vittorino" Astoria es un Prosecco di Valdobbiadene que nace de las uvas de Glera, cuidadosamente seleccionadas ya durante la fase de vendimia manual y luego ulteriormente "descremadas" a través de la obra de despalillado en bodega. La prensado suave de las uvas regala un mosto que se hace decantar estáticamente para luego ser llevado a la primera fermentación, realizada completamente en acero a una temperatura de 16 grados. A continuación, sigue la refermentación en autoclave según el Método Martinotti, donde el espumoso permanece afinando durante algunas semanas. Después del embotellado, antes de la comercialización, el "Rive di Refrontolo - Casa Vittorino" reposa en vidrio durante uno o dos meses.
El Prosecco di Valdobbiadene Brut "Rive di Refrontolo - Casa Vittorino" firmado por la bodega Astoria se manifiesta a la vista con un color típicamente pajizo, caracterizado por algunos destellos más verdosos en la uña. La sucesión de burbujas resalta un perlage de grano fino y de excelente persistencia. La gama de notas que envuelven la nariz cuenta una serie de aromas frescos y afrutados, enriquecidos durante la evolución con referencias florales y también toques de cítricos. En boca es de cuerpo ligero, tenso y dinámico gracias a un sorbo puntual en ofrecer un gusto fresco y salado. Un millesimato especial, que representa uno de los picos cualitativos alcanzados por Astoria dentro de su vasta gama.