Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Dry 'Vigna Ochera' Andreola 2024
El Prosecco Millesimato "Vigna Ochera" de Andreola es un espumoso fresco, dinámico y vivaz, con una personalidad aromática rica y delicada, con un perfil ligeramente dulce. Aromas de fruta, almendras y limón acompañan un sorbo suave y fresco, con toques cítricos al final
El Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Dry "Vigna Ochera" de Andreola es un producto que ha logrado afirmarse en los últimos años ya que consigue combinar suavidad y elegancia, garantizando siempre un equilibrio único, como en el mejor estilo Andreola. Estamos en el corazón geográfico del territorio de Valdobbiadene, en un paisaje de rara belleza, donde las suaves colinas dan paso a pendientes escarpadas que ofrecen viñedos realmente fascinantes.
Los viñedos de Glera se encuentran a una altitud media de 350 metros sobre el nivel del mar, en un suelo rico en elementos preciosos del cual la vid se beneficia transfiriendo en la copa una personalidad y una verticalidad únicas. Un verdadero punto de referencia en toda la denominación. La viticultura heroica requiere un gran esfuerzo incluso durante la cosecha, pero en la bodega solo llegan los frutos mejores y más sanos. La vinificación comienza con la prensado suave de los racimos. Después de la decantación estática del mosto, comienza el proceso fermentativo dentro de cubas de acero. La toma de espuma se lleva a cabo en autoclaves y dura hasta 40 días. El espumoso afina un breve periodo de 3 meses y está, finalmente, listo para el embotellado, después de un ligero dosaje.
El "Vigna Ochera" Prosecco Millesimato Dry se caracteriza por un color amarillo pálido brillante, con un perlage finísimo y persistente. En nariz ofrece un claro bouquet floral que se alterna con notas de heno y de helecho y se presenta en una cata equilibrada y fragante, seca y sabrosa. Un millesimado que quiere ser el espejo fiel de la añada que representa en cada ocasión.