Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle
El Prosecco Superiore Brut "BRT" es un espumoso fresco y delicado con burbujas finas y persistentes obtenido con método Charmat/Martinotti. El espectro aromático susurra delicados aromas de fruta joven y crujiente a los que se mezclan notas de corteza de pan y toques vegetales. En general, es un vino de agradable bebibilidad y con un gusto mineral, capaz de acompañar una gran variedad de platos.
El Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “BRT” es un espumoso del Veneto increíblemente agradable y bebible, que satisface el paladar de los amantes del Prosecco, ideal para disfrutar en un aperitivo entre amigos o incluso para una comida ligera en compañía. Una botella con aromas delicados y sutiles, que se abren paso en la nariz con ligereza, dejando luego espacio para un sorbo de impronta mineral. Una etiqueta firmada por Duca di Dolle que no tarda mucho en hacerse apreciar y que, una vez abierta, ¡corre el riesgo de terminarse!
Este “BRT” Duca di Dolle es un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut que nace de un alta porcentaje de uvas Glera, junto al cual encontramos también un 5% de Verdiso y un 5% de Perera. Las vides de estas tres diferentes variedades se cultivan en viñedos que tienen aproximadamente 25-30 años de edad, orientados hacia el sur y caracterizados por un sustrato rico en sustancias minerales. Las uvas se cosechan manualmente hacia finales de septiembre y fermentan por primera vez en tanques de acero. La refermentación se lleva a cabo a bajas temperatura en autoclave, siguiendo los principios productivos del Método Charmat o Martinotti, y al final de esta fase se procede con el embotellado y la comercialización.
El Prosecco di Valdobbiadene “BRT” se presenta a la vista con un color amarillo pálido intenso, atravesado por un perlage de grano fino y persistente. En nariz se perciben sensaciones principalmente vegetales y recuerdos frutales, enriquecidos también por ligeros toques de corteza de pan. En boca es de cuerpo ligero, equilibrado, con un sorbo envolvente en el paladar, caracterizado por una vetas salinas y minerales. Un espumoso muy agradable y bebible que refrescará los días de verano.