Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'ContradaGranda' Masottina

El Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "ContradaGranda" de la bodega Masottina es un espumoso de sabor agradablemente afrutado y con un perfil fresco y salino, elaborado con uvas Glera en pureza, provenientes de viñas cultivadas en las empinadas colinas del área histórica de Valdobbiadene. La producción con el Método Martinotti o Charmat, permite preservar toda la fragancia de las uvas, destacando los característicos aromas florales y los aromas de cítricos y fruta blanca. El dosaje Brut le otorga al vino una gran frescura, que realza la connotación mineral típica del terroir y lo hace particularmente vivaz y fluido.

El "ContradaGranda" Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore es producido por una bodega histórica del área clásica del Prosecco, que desde la segunda posguerra se ha dedicado a la valorización de la tradición de los vinos del territorio. A lo largo de tres generaciones, Masottina ha crecido progresivamente, hasta gestionar alrededor de 280 hectáreas de viñedos en las preciadas zonas de Valdobbiadene y Conegliano. Se trata de una viticultura a menudo de carácter extremo, con viñas cultivadas en pendientes empinados, que requieren arduos trabajos manuales. El clima fresco y ventilado y los terrenos particularmente vocados, siempre han constituido el hábitat perfecto para la uva Glera, verdadero símbolo del territorio. La excelente calidad de las uvas, los procesos de vinificación cuidados hasta el más mínimo detalle y asistidos por el uso de las más modernas tecnologías, permiten obtener espumosos elegantes y de gran fineza expresiva.

El Prosecco Superiore Brut "ContradaGranda" de la bodega Masottina se produce con uvas de viñas cultivadas a una altitud comprendida entre 100 y 330 metros sobre el nivel del mar. Al finalizar la suave prensado, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Los vinos base maduran durante algunos meses en acero antes de ser enviados a la toma de espuma y a la refermentación en autoclave, según el Método Martinotti. En la copa tiene un color amarillo pálido claro con ligeros reflejos verdosos. El perlage es de buena fineza y persistencia. En nariz recuerda aromas de flores blancas, matices de hierbas aromáticas, aromas de cítricos y fruta de pulpa blanca. El sorbo es dinámico y ágil, con un centro de boca cremoso, que se extiende hacia un final de gran frescura, caracterizado por un cierre salino y mineral. Es la etiqueta ideal para quienes aman el sabor seco, tenso y elegante.