Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola - 37.5cl
El "Dirupo" es un Prosecco Brut nacido en las laderas escarpadas de Valdobbiadene, a 300 metros de altitud. Se trata de un espumoso seco, sabroso y fresco, animado por fragantes notas de cítricos, acacia, manzana y pera, con una excelente relación calidad/precio
El Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" de Andreola es un espumoso obtenido de uvas Glera, más un porcentaje muy pequeño de Bianchetta y Perera. El territorio escarpado de Valdobbiadene es propicio para la viticultura. Durante siglos ha sido moldeado por la mano del hombre, que ha hecho posible el cultivo de las vides, gracias a la disposición de las cadenas montañosas perfectamente expuestas. Colinas difíciles de afrontar ya que presentan laderas a veces superiores al 45% de pendiente. Viticultura heroica.
Las vinas están arraigadas a 300 metros de altitud en un terreno de tipo arcilloso y con un subsuelo compuesto de arenisca, con plena exposición al Sur. Tras la ardua cosecha de las uvas, en la bodega los trabajos de vinificación comienzan con la suave prensado de los racimos. Después de la decantación estática del mosto, comienza el proceso fermentativo dentro de cubas de acero. La toma de espuma se realiza en autoclaves y dura hasta 40 días. El espumoso afina un breve período de 3 meses y está, finalmente, listo para el embotellado, después de un ligero dosaje.
El Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" a la vista se caracteriza por un hermoso color amarillo pajizo intenso, con burbujas finas y persistentes. En nariz se perciben agradables notas florales y frutales de acacia, cítricos, pera y manzana; con un final de heno y hoz. Crema en el paladar, detalle que caracteriza el estilo Andreola, suave, fragante y delicadamente salado. Un excelente espumoso para animar los momentos de fiesta y con una excelente relación calidad-precio.