Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Riva di San Floriano' Nino Franco 2024
El Prosecco Riva di San Floriano de Nino Franco es la expresión del viñedo homónimo de Valdobbiadene. Se trata de un espumoso Brut de buena estructura, frescura y vivacidad. El perfil aromático es mineral, afrutado y floral, con recuerdos de cítricos, flores y fruta blanca.
El espumoso veneciano Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Riva di San Floriano” es una de las joyas de la gama realizada por Nino Franco. Se trata, de hecho, de una expresión precisa del terroir de Riva di San Floriano, donde se encuentran los viñedos de Glera que le dan origen, parcela que siempre ha sido capaz de dar vida a un Prosecco de altísima calidad, como también atestiguan los reconocimientos obtenidos por la bodega para esta etiqueta a lo largo de los años. Un millesimato con burbujas finas y elegantes, donde el sorbo incentiva un consumo repetido.
El “Rive di San Floriano” Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut nace del uso en pureza de la uva de referencia para la producción de burbujas venecianas, el Glera. Las vides de esta variedad crecen dentro de los viñedos de Riva di San Floriano, un verdadero cru fuertemente vocacionado, que da también el nombre a la etiqueta. Los racimos, después de la cosecha realizada por el equipo de la bodega Nino Franco, son despalillados y luego, tras el prensado, se continúa la vinificación con una decantación estática. El mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que la segunda fermentación ocurre en autoclave, siguiendo los principios productivos del Método Martinotti.
Este Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Riva di San Floriano” se presenta a la vista con un color amarillo pálido, atravesado por leves reflejos más verdosos. Las burbujas son de grano fino, con excelente persistencia. La gama de aromas que ofrece la nariz va desde notas florales hasta efusiones más minerales, y al final también emergen notas frutales. En boca tiene buena estructura, envolvente en el paladar, vivo y con un sorbo refrescante, que se apoya en una trama de sabor salado. Una etiqueta con la que la bodega Nino Franco alcanza importantes cumbres cualitativas, reconocidas no solo a nivel italiano, sino también internacional.