Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Rive di Collalto' Borgoluce 2024
Perfectos para regalarEl "Rive di Collalto" es un Prosecco de Valdobbiadene Superiore Extra Dry con un perfil brioso y delicado, fruto de la vinificación con el método Charmat de la uva Glera, cultivadas en colinas de origen morénico a 300 metros de altitud. El bouquet olfativo es floral y afrutado, con sutiles notas minerales que dan paso a un sorbo equilibrado, vivaz y de bella bebida
El Prosecco Extra Dry "Rive di Collalto" es una extraordinaria interpretación de este prestigioso "cru" del territorio de Valdobbiadene, más precisamente situado cerca del pueblo de Susesana. De hecho, esta Riva, que en Veneto identifica una parcela particular dotada de un característico terroir, se diversifica por un territorio empinado y morénico, caracterizado por caliza y arcillas que afloran en la superficie. Esta parcela pertenece, junto a otras 1100 hectáreas, a la bodega Borgoluce, un extraordinario espacio verde que alberga criaderos de ganado y búfalos y enormes extensiones de bosques, viñedos y prados. El objetivo de las familias Collalto y Giustiani, propietarios de este patrimonio, es preservar la integridad de la naturaleza. Se adoptan, por lo tanto, métodos ecosostenibles con el menor impacto ambiental; no es casualidad que la finca se sostenga de manera autónoma desde el punto de vista energético a través del uso de instalaciones fotovoltaicas. Los viñedos florecen en diferentes zonas y rodean el majestuoso castillo de San Salvatore. El Rive de Collalto, que toma el nombre de los históricos propietarios, cada año da a la luz uvas Glera de gran calidad que permiten producir etiquetas únicas, justo como este Extra Dry, testigo líquido de la frescura de las verdes colinas de Valdobbiadene.
Las vides del "Rive di Collalto" Extra Dry de Borgoluce, expuestas en la ladera oeste, se escalan entre 200 y 300 metros de altura y se cultivan con sistema a sylvoz y a "doble volteo". Las uvas se cosechan ligeramente antes de su completa maduración para preservar toda su frescura. En la bodega, los granos despalillados se prensan suavemente y fermentan brevemente en acero. La refermentación se lleva a cabo a bajas temperaturas en autoclaves según el método Charmat, donde el vino permanece en afinamiento durante otros 5 meses sobre las lías finas.
di Collalto, que toma el nombre de los históricos propietarios, cada año da a la luz uvas Glera de gran calidad que permiten producir etiquetas únicas, justo como este Extra Dry, testigo líquido de la frescura de las verdes colinas de Valdobbiadene.Las vides del "Rive di Collalto" Extra Dry de Borgoluce, expuestas en la ladera oeste, se escalan entre 200 y 300 metros de altura y se cultivan con sistema a sylvoz y a "doble volteo". Las uvas se cosechan ligeramente antes de su completa maduración para preservar toda su frescura. En la bodega, los granos despalillados se prensan suavemente y fermentan brevemente en acero. La refermentación se lleva a cabo a bajas temperaturas en autoclaves según el método Charmat, donde el vino permanece en afinamiento durante otros 5 meses sobre las lías finas.