Prosecco Superiore Brut '52' Santa Margherita 2024
Orgánicos y biodinámicosEl Prosecco Superiore "52" es un espumoso orgánico de gran frescura y ligereza, vinificado según el Método Martinotti y envejecido brevemente durante algunos meses. Tiene un perfil aromático muy fragante y crujiente, con notas de manzana, durazno y flores blancas. En boca es cremoso, ágil y esbelto con un burbujeo fino.
La realidad vitícola veneta Santa Margherita introduce el Prosecco Superiore Brut ‘52’, un Método Charmat elegante y floral. Esta etiqueta rinde homenaje a las raíces de la empresa: en 1952 de hecho se produjo el primer Prosecco de Santa Margherita y el 52 hoy è uno de los vinos que confirma el camino biológico. Junto a estos valores ilustres, también se encuentra la voluntad de respetar realmente el medio ambiente. Proviene de los viñedos de la finca en la zona de Conegliano Valdobbiadene muy ligados al territorio, de los cuales interpretan la historia y el futuro. La recolección de las uvas se lleva a cabo cada año con prácticas cuidadosas, fundamentales para asegurar que los racimos mantengan intacto el cuerpo, el aroma y la frescura.
El Prosecco Superiore ‘52’ Brut de la bodega Santa Margherita Superiore es un 100% Glera cultivado en la Tenuta di Refrontolo, entre 200 y 250 metros sobre el nivel del mar. Las plantas están arraigadas en suelos de origen morénico compuestos de areniscas y conglomerados. Tras la cosecha, las uvas se prensan de manera suave y el mosto obtenido se fermenta en tanques de acero inoxidable. La toma de espuma se realiza a baja temperatura en autoclave según el Método Charmat (o Martinotti).
A la vista, el Valdobbiadene Santa Margherita Prosecco Superiore Brut ‘52’ revela una coloración amarillo verdoso con burbujas finas y persistentes. El olfato propone notas de cítricos, fruta de pulpa blanca, flores blancas primaverales y almendra fresca. En boca es delicado, cremoso y ligero, de notable frescura.
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