Prosecco Superiore 'Rive di Refrontolo' Santa Margherita 2024

El Prosecco Superiore ‘Rive di Refrontolo’ Extra Brut de Santa Margherita es un espumoso ligero y refrescante, perfecto para disfrutar como un aperitivo refrescante en las cálidas noches de verano. La bodega Santa Margherita nace en 1935 proyectada ya hacia el futuro, ampliando a lo largo de los años sus volúmenes y aprovechándose siempre de los más modernos equipos ofrecidos por la innovación tecnológica. Se produce íntegramente en el viñedo selección del Bagolaro, en Refrontolo, que toma su nombre del majestuoso árbol rompepiedras que crece justo aquí, en su centro. El viñedo forma un anfiteatro natural, una especie de escenario en el que las vides protagonistas recogen la luz del sol para transformarla en las características notas aromáticas del Rive di Refrontolo.

Santa Margherita Extra Brut ‘Rive di Refrontolo’ Prosecco Superiore es un Glera cultivado en la Tenuta di Refrontolo, entre 200 y 250 metros sobre el nivel del mar. Las plantas están arraigadas en suelos de origen morénico compuestos de arcilla alternada con capas de pudding desmenuzable. Trasla cosecha, las uvas se prensan de manera suave y el mosto obtenido se fermenta en tanques de acero inoxidable. La toma de espuma se realiza a baja temperatura en autoclave según el Método Charmat (o Martinotti).

‘Rive di Refrontolo’ Santa Margherita Prosecco Superiore Extra Brut es de color amarillo brillante con una efervescencia persistente y sutil. En nariz se alternan aromas fragantes de frutas frescas de pulpa blanca, cítricos, melocotón, jazmín y almendra amarga, mientras que el sabor, fragante y vertical, destaca una superba ligereza y notable frescura. Un espumoso hábil en manifestar plenamente la característica accesibilidad y agradabilidad de la denominación, por lo que es comparable a aperitivos delicados y tablas de quesos y embutidos frescos.