Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry Valdo 2025
El Prosecco Extra Dry Millesimato es un espumoso método Charmat proveniente de uvas Glera cultivadas en la provincia de Treviso. En nariz evoca notas de cítricos, manzana amarilla y ligeras matices de crema. El sorbo resulta vivaz, fresco y afrutado, con agradables notas dulces
El Prosecco Treviso Extra Dry Valdo es un Millesimato que se presenta con un perfil típicamente aromático. Las burbujas, elegantes en su sutileza, acompañan un sorbo fácil de beber, que nos hace apreciar el trabajo realizado por la bodega, siempre atenta en realizar productos que involucren el paladar sin “fatigarlo” nunca, sino dándonos la impresión de un crescendo durante la cata. Una etiqueta perfecta para todas las estaciones, ideal cuando has organizado un aperitivo entre amigos con canapés y aperitivos deliciosos.
Este Millesimato Extra Dry Valdo es un Prosecco Treviso que nace de las uvas de Glera, utilizadas en pureza. Las vides crecen en las cercanías de la ciudad de Treviso, en parcelas situadas a unos 100 metros sobre el nivel del mar caracterizadas por un subsuelo arcilloso. Los racimos se recogen la última semana de septiembre, en el nivel más alto de maduración. Las uvas obtenidas a través de un cuidadoso trabajo de despalillado se prensan suavemente y el mosto que se obtiene fermenta a una temperatura controlada de 18 grados en acero. La refermentación, con la toma de espuma, ocurre en autoclave, durante un total de 90 días, siguiendo por lo tanto los principios productivos del Método Martinotti.
El Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry Valdo se presenta a la vista con un color amarillo pajizo, atravesado por una fila de burbujas finas dotadas de buena persistencia. La nariz se encuentra envuelta en sensaciones elegantes, donde la fruta de pulpa blanca se tiñe de matices cítricos, evocando también un componente floral. Ligero en el paladar, fluye con un sorbo joven y ágil, que se aprecia por la delicadeza del sabor afrutado. Una botella que, entre los muchos méritos, también tiene el de presentarse con un precio muy interesante.