Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Elém
El Prosecco de Valdobbiadene Superiore Brut de la bodega Elém es un espumoso simple y vivaz perfecto para celebrar con amigos. Esta etiqueta se elabora con uvas de Glera en pureza cuidadosamente seleccionadas y una refermentación en autoclave según el método Martinotti. El color amarillo pálido con reflejos verdosos introduce frescos aromas de flores blancas y sensaciones cítricas. El sorbo es ágil, ligero, fresco y armonioso
Elém Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut es una burbujas inmediatas y vivaces, perfecta para dar vitalidad a aperitivos y noches en compañía. Elém representa el proyecto de Eleonora Martini, nacido para ofrecer productos de gran calidad, con una atención especial al diseño y al aspecto de las botellas, en una óptica de comunicación y valorización del made in Italy. Aunque la sede de la bodega principal se encuentra en Cossano Belbo, en la provincia de Cuneo, esta realidad vitícola especializada en espumantes ha emprendido con éxito la producción de Prosecco, ofreciendo una etiqueta de carácter alegre y fragante.
El Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut de la bodega Elém Special Edition se elabora con uvas Glera en pureza, cultivadas en las espléndidas colinas venecianas de Valdobbiadene. Después de la cosecha y la cuidadosa selección, se realiza la prensado suave y la posterior fermentación alcohólica del mosto en tanques de acero inoxidable. La refermentación tiene lugar en autoclave según el Método Martinotti, con adición de azúcares y levaduras para la formación de espuma. Finalmente, la masa reposa unos meses en acero antes del embotellado.
El Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut de Elém posee un color amarillo pálido tenue con reflejos verdosos. Delicado y ligero el panorama olfativo, con recuerdos de flores blancas que se encuentran con notas de cítricos y acacia. En boca muestra un excelente equilibrio entre cremosidad y vivaz frescura, en un desarrollo ágil y armonioso coherente con las percepciones del olfato. Un espumante invitante y ligero para disfrutar como un relajante aperitivo entre amigos, quizás acompañado de aperitivos, quesos frescos variados o delicadas tartares de pescado.