Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Giustino B' Magnum 2025
El "Giustino B" es un Prosecco entre los más célebres, elegantes y representativos: quien ama el Prosecco ama el Giustino B. Ligero, nítido y fresco al paladar, deja emerger de su bouquet aromático notas de flores blancas, peras y duraznos maduros. Una verdadera institución de Valdobbiadene, ¡un compañero perfecto para un elegante aperitivo en formato Magnum!
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El Prosecco de Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Giustino B” Magnum de Ruggeri nace en el territorio Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, una zona vocada a la producción de vinos famosos en todo el mundo por su calidad rara. La bodega está vinculada a la familia Bisol que ya en la segunda mitad del siglo XIX producía vino en una pequeña realidad cerca de Santo Stefano. Fue solo en 1950 que Giustino Bisol decidió asociarse con su primo, dando origen a la nueva bodega Ruggeri, apellido de su primo, por cierto. Fue una de las primeras bodegas en producir vino espumoso y pronto se convirtió en una de las marcas más importantes en la producción de Prosecco. Hoy, Paolo Bisol e Isabella Ruggeri continúan con la actividad familiar, siempre con la mirada puesta en el futuro y la sostenibilidad. Los viñedos del Prosecco de Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Giustino B” Magnum de Ruggeri se encuentran en las Colinas de Valdobbiadene cerca de Conegliano, zona de los mejores cru. Su posición está orientada al sur hacia el río Piave y se sitúan a unos 200 metros sobre el nivel del mar; el clima es continental con veranos cálidos y bochornosos e inviernos fríos, ya que nos encontramos al pie de las Dolomitas. El suelo está compuesto principalmente de arena y caliza junto con fósiles marinos de épocas lejanas para un producto final delicado, pero con carácter. La vendimia se realiza manualmente en el mes de septiembre; en bodega, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en acero y durante la primavera siguiente a la vendimia se realiza la toma de espuma. Se afina sobre las lías durante 3 meses. A la vista, el Prosecco de Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Giustino B” Magnum de Ruggeri se presenta de color amarillo pálido con reflejos brillantes y una burbuja delicada y agradable. El bouquet de aromas recuerda a la manzana y la pera, el durazno amarillo y las flores de acacia con matices finales de pomelo rosa. En boca es armónico y elegante con una deliciosa persistencia en el final que invita a beber copa tras copa. Se recomienda maridar con aperitivos ligeros a base de pescado o verduras; también indicado con primeros platos aderezados con mariscos y moluscos y frituras mixtas. Producto interesante, excelente para brindar con los amigos de siempre en ocasiones de celebraciones alegres, degustando toda la tradición de una de las tierras más famosas del mundo. |