'Quilometro' Arribas Wine Company 2021
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl 'Quilómetro' de Arribas Wine Company es un vino tinto fino y perfecto ejemplo de artesanía. Nace de antiguas viñas cuyas uvas han sido pisadas según el método tradicional, con los pies en lagar de piedra. La mezcla de uvas tintas y blancas aporta frescura y fineza, mientras que la crianza en roble francés resalta su equilibrio. En nariz evoca influencias oceánicas con notas yodadas, que coronan un perfil rico en frutos rojos y hierbas balsámicas. El sorbo es jugoso, de sutil textura tánica y marcada salinidad.
El ‘Quilometro’ es un vino tinto portugués de sabor jugoso y dinámico, producido en la región histórica de Trás-os-Montes por la bodega Arribas Wine Company. Esta propiedad fue fundada en 2017 en un pequeño garaje situado en la localidad de Bemposta, que forma parte del municipio de Mogadouro. El objetivo de la bodega es producir vinos auténticos, expresiones de las técnicas tradicionales, de las variedades autóctonas y de los viejos viñedos de la zona.
El ‘Quilometro’ de Arribas Wine Company proviene de un ensamblaje compuesto de uvas tintas y blancas que incluyen, entre otras, las variedades Tinta Gorda, Tinta Serrana, Bastardo, Rufete, Alvarelhão, Alfrocheiro, Verdelho, Malvasia, Bastardo Branco, Posto Branco y Formosa. Estas variedades, representadas por cepas de más de 70 años de antigüedad, se cultivan a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar. Tras la cosecha manual, sigue la vinificación en tinto con racimos enteros y fermentación alcohólica espontánea acompañada de 15 días de maceración carbónica. Después de este período, se procede a la pisada con los pies, evitando extracciones excesivas, con una maceración adicionalde 15 días. La fermentación alcohólica termina en barricas de roble francés de varios usos, los mismos recipientes donde se lleva a cabo la fermentación maloláctica y el envejecimiento de 24 meses. Después de un reposo de 7 meses en acero, el vino se embotella finalmente, sin sufrir ninguna operación de clarificación o filtración.
El ‘Quilometro’ de Arribas Wine Company tiene un color rojo rubí brillante. Los aromas van desde notas afrutadas de cereza hasta matices florales de lavanda, pasando por notas de hierbas mediterráneas como el tomillo y el romero. Su degustación es suave, jugosa y fluida, caracterizada por una textura tánica sedosa y ligera que contribuye a la dinámica gustativa.