'RAG' Sigurd 2023
ArtesanalesEl 'RAG' de Sigurd es un tinto que rinde homenaje a Ralph Allen, el padre del fundador Dan Graham. Se trata de un producto fresco y vivaz elaborado con Syrah y Viognier, fermentados juntos al estilo del norte del Ródano, con un toque de Mataro para dar profundidad. En nariz expresa especias, frutos del bosque frescos y flores de albaricoque, mientras que el Mataro añade notas de especias. En boca los taninos son sedosos y refinados, el trago es jugoso y fresco. Un tinto excelente también para beberlo fresco en verano
El productor australiano Dan Graham de la bodega Sigurd presenta el Tinto ‘RAG’, una expresión de alma viva y juguetona, la misma de Ralph Allen Graham, el difunto padre de Dan a quien el viticultor quiso dedicar la etiqueta. Productor de vino originario de la zona vitivinícola de Yenda, en Nueva Gales del Sur, Ralph transmitió a su hijo Daniel la pasión por el mundo del vino. A pesar de que su familia era originaria de Nueva Gales del Sur, Dan decidió emprender una aventura completamente propia en la región de Barossa Valley, Australia del Sur, considerada una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas del continente.
Sigurd Tinto ‘RAG’ tiene su origen en el encuentro entre Syrah, Viognier y Mataro, las dos primeras variedades provenientes de la zona de Barmera, mientras que el Mataro, otro nombre para el Mourvèdre, se cultiva un poco al norte de Barossa, en Ebenezer. El Syrah y el Viognier se co-fermentan con 7 días de maceración en pieles junto con un 13% de Viognier. El proceso fermentativo se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable abiertos, mientras que la fase de maduración posterior, que se prolonga durante 9 meses, tiene lugar en una combinación de toneles de roble francésde diversa capacidad. Antes del embotellado definitivo, se añade un pequeño porcentaje de vino de uvas Mataro cosechadas un poco antes de tiempo.
El ‘RAG’ Tinto de Sigurd posee un color rojo rubí intenso y profundo. En nariz, vibrantes notas de frutos negros como la mora y el arándano se alternan con dulces matices de especias navideñas. La cata muestra una sorprendente ligereza y jugosa frescura, así como taninos suaves que acompañan el final bebible. El mismo productor Dan Graham sugiere servir su ‘RAG’ Tinto a una temperatura fresca, acompañado de una sabrosa focaccia de mortadela.