'Raiola' Arribas Wine Company 2021

El ‘Raiola’ de Arribas Wine Company es un tinto seco y de carácter artesanal, nacido de viñas muy viejas de más de setenta años en Trás-os-Montes, en el Douro. Se trata de un ensamblaje de muchísimas variedades diferentes, blancas y tintas, que realizan una co-fermentación y maceración juntas. Es un vino pensado más para la bebibilidad que para la potencia, con un perfil que evoca la tradición rural portuguesa. En nariz emergen notas de fruta roja madura, hierbas secas y un toque salino, mientras que en boca es fluido, seco, con marcada frescura y textura salina. En la mesa funciona con carnes asadas y cocina campesina, como cordero al horno, pero también con quesos curados