Ràsera Sylvulae

El ‘Ràsera’ de Sylvulae es un innovador fermentado a base de brotes y hojas de zarza silvestre del Appennino Emiliano, fermentados artesanalmente con agua de la Val di Taro y con madre SCOBY, como un kombucha. Complejo e intrigante, en nariz desprende intensos aromas de rosa silvestre y lichi, con agradables matices verdes. En boca resulta equilibrado, con taninos sutiles y una frescura que se fusiona con una delicada dulzura. Ideal como aperitivo o en combinación con platos delicados, excelente también con postres como tortitas de manzana.