Régnié 'Domaine' Thomas Rivier 2020

El Régnié ‘Domaine’ de Thomas Rivier nace de viñas en vaso cultivadas en suelos ricos en granito, distintivos de este preciado, pero menos conocido, rincón de Beaujolais. La particularidad de esta etiqueta radica en el envejecimiento realizado en viejas barricas, casi neutras, que permiten una buena oxigenación y redondean el sorbo. En nariz se perciben notas de fresa silvestre y pimienta negra seguidas de sensaciones gustativas de equilibrio y elegancia con taninos suaves. Excelente con quesos de pasta semidura o platos de tierra como los tajarin con ragú de corral