Régnié 'Tomix' Thomas Rivier 2022
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75 cl
Régnié AOC
Gamay 100%
Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos, Maceración carbónica
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Régnié ‘Tomix’ de Thomas Rivier es un tinto extravagante que encarna perfectamente el carácter del productor, un artesano tenaz y capaz, arraigado a su tierra y en particular a la denominación Régnié, en Beaujolais. Las uvas Gamay, maduras y concentradas, se vinifican en tanques de cemento para acentuar la fruta y la frescura. En nariz se abre con fragancias de pequeños frutos rojos crujientes y delicados toques de minerales terrosos, mientras que en boca revela una trama sutil y fluida con un cierre fresco y sutilmente tánico. Se acompaña idealmente de embutidos de la tradición francesa o carnes blancas delicadas como un pollo a la fricasé
Color:
Rojo rubí oscuro con reflejos violáceos
Aroma:
Pequeños frutos rojos como frambuesa se abren a geranio, toques yodados y de piedra de sílex
Sabor:
Jugoso y muy fresco, con un tanino sutil pero presente