Riesling Alte Rebe Falkenstein 2022
El Riesling Alte Rebe de Falkenstein es un vino blanco extremadamente representativo del terroir altoatesino. Nace de una vinificación y maduración en grandes barricas de acacia y se presenta con un color dorado brillante, acompañado de un bouquet intenso de durazno amarillo, albaricoque y cítricos, así como notas de jengibre y pimienta. En boca se revela con una marcada estructura mineral, una típica vena aromática y un final cítrico y agradablemente salado
El Riesling Alte Rebe de Falkenstein es una de las mejores expresiones italianas de la noble variedad de uva del norte de Europa. En el área de Val Venosta, el Riesling ha encontrado las condiciones ideales para producir grandes vinos blancos, elegantes, frescos y sabrosos. La excelente calidad de las uvas, provenientes solo de viejas viñas y la maduración en grandes barricas, permite que el Riesling ofrezca un blanco intenso, aromáticamente rico, siempre sostenido por una notable frescura mineral. Es un vino que conquista por sus notas cítricas, de fruta amarilla madura y de especias. Es una etiqueta imperdible para todos los apasionados del Riesling y más en general de los vinos blancos importantes.
El blanco Riesling Alte Rebe nace de una de las bodegas más famosas y valoradas de Alto Adige. Falkenstein gestiona una propiedad de una docena de hectáreas, cultivadas en Val Venosta, a una altitud comprendida entre los 600 y 900 metros sobre el nivel del mar. Las excelentes exposiciones soleadas, pero siempre frescas y ventiladas y las notables oscilaciones térmicas, garantizan una perfecta maduración de las uvas. El el clima y los suelos, compuestos de arenas, arcillas y piedras, se han revelado ideales para el Riesling. La elección de utilizar para la vinificación y el envejecimiento una madera bastante neutra como la acacia, se tomó para evitar la transferencia de aromas al vino y para hacer que el perfil del Riesling sea ligeramente más suave y redondeado, suavizando un poco sus típicos bordes juveniles.
El blanco Riesling Alte Rebe de la bodega altoatesina Falkenstein es uno de los vinos símbolo de la Región y en particular del espléndido territorio de Val Venosta. Se trata de una etiqueta de alta calidad, elaborada solo con los mejores racimos provenientes de viejas viñas. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada en grandes barricas de madera de acacia. Antes del embotellado, el vino madura durante aproximadamente 24 meses en barricas de acacia y completa el envejecimiento con 24 meses en botella. En la copa se presenta de color amarillo dorado brillante. En nariz recuerda notas fragantes de cítricos, aromas de melocotón, albaricoque, fruta madura, matices delicadamente especiados y un toque de jengibre. El sorbo es rico e intenso, con un sorbo suave y jugoso, que anticipa un final armonioso, caracterizado por una vibrante frescura, sabrosa y mineral.