Riesling 'Collezione di Famiglia' Roeno 2019
El Riesling Colección de Familia es una de las joyas de la familia Roeno, nacido de la selección de las mejores uvas de Riesling Renano, producido con una lenta vinificación en acero y con un envejecimiento de 18 meses en barricas de roble y al menos 3 años en botella. Se trata de un blanco para envejecer, fresco y mineral, con agradables notas de fruta madura y matices de hidrocarburos
Una “selección de la selección”, así es como el equipo de Roeno ama definir este “Colección de Familia”, Riesling que nace solamente en las añadas excepcionales, cuando las propiedades de las uvas son tales que permiten a la bodega apostar por este blanco veneto. Se trata, de hecho, de una botella que cobra vida solo de los mejores racimos de esta variedad internacional, elevando notablemente el listón de la calidad y del tipo de elaboración que se debe realizar durante todo el curso de la cadena de producción. Un gran esfuerzo para la bodega, que sin embargo es recompensado con un néctar de aromas fascinantes, donde la bebida se distingue por una agradable persistencia.
La bodega Roeno realiza este “Colección de Familia” partiendo de una selección muy cuidadosa de las uvas de Riesling cultivadas dentro de sus propios viñedos. Las uvas, una vez llegadas a los locales destinados a la vinificación, son prensadas suavemente, para luego macerar en frío; sigue la fermentación alcohólica, realizada en acero durante aproximadamente 25 días. Se continúa entonces con la fase de la crianza, que se prolonga por 18 meses en grandes barricas de roble, y, tras el embotellado, por otros 36 meses directamente en vidrio.
Este Riesling “Colección de Familia” se presenta a la vista con un color amarillo pálido, muy brillante. El espectro olfativo destaca notas principalmente frutales y minerales, bien presentadas y desarrolladas con elegancia. En boca es de buen cuerpo, envolvente, con un sorbo muy suave caracterizado por un sabor salino; termina con un final persistente. Una etiqueta que la bodega Roeno produce solamente en algunas añadas, cuando las características de las uvas son tales que permiten una selección adicional respecto a los otros Riesling producidos, alcanzando picos cualitativos realmente admirables.