El Riesling de la bodega altoatesina Falkenstein se considera desde hace años entre las mejores etiquetas italianas, elaboradas con las uvas de esta extraordinaria variedad de uva blanca originaria de Europa central y que en la región de Mosela produce algunos de los mejores vinos del mundo. El clima fresco y los terrenos vocados del Val Venosta han demostrado ser perfectos desde el principio para obtener excelentes resultados, tanto que se han convertido en una verdadera segunda patria para la variedad. Su perfil fresco y elegante y su intensa riqueza aromática lo convierten en uno de los blancos más interesantes de la región.

El blanco Riesling es uno de los vinos más famosos elaborados por Franz Pratzner, quien creó la bodega Falkenstein a finales de los años 90 cerca de Naturno, en el corazón del Val Venosta. Los viñedos de Riesling se cultivan a una altitud comprendida entre los 700 y 900 metros sobre el nivel del mar con exposiciones soleadas orientadas al mediodía, en pendientes muy empinadas, con terrazas sostenidas por muros de piedra seca. El clima es fresco y caracterizado por notables oscilaciones térmicas. Los los terrenos de naturaleza morénica son ricos en arenas y gravillas, en particular de granito, pizarra, gneis, cuarzo y mica. Son suelos pobres y muy drenantes, perfectos para las necesidades del Riesling. Al final de la prensa suave, el vino fermenta y madura en grandes barricas de madera de acacia y completa el afinamiento con un año en botella antes de salir a la venta.

El vino Riesling de Falkenstein es hijo de un gran terroir y de uno de los viticultores más talentosos y rigurosos del Alto Adige. A la vista se presenta de un luminoso color amarillo claro con reflejos brillantes. El bouquet es intenso y elegante, con aromas florales, fragancias de cítricos, aromas de melocotón de pulpa blanca, manzana verde, toques de albaricoque venostano, delicadas matices mieladas y sensaciones pedregosas y minerales. Limpio y de notable tensión expresiva, ofrece un sorbo rico, con aromas profundos y persistentes atravesados por una vibrante frescura, que acompaña a un final largo y sabroso. Para degustar con platos de pescado, primeros platos de mar, carnes blancas delicadas o quesos frescos.

Riesling Falkenstein 2023

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Filosofía productiva

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber