Riesling 'Marne & Loess' Pierre Frick 2024

El Riesling 'Marne & Loess' del célebre Domaine artesanal Pierre Frick representa una etiqueta artesanal con un alma plena y tensa al mismo tiempo, expresión inmaculada del Riesling Renano de Alsacia. En esta región vitivinícola del Este de Francia, el Riesling Renano da origen a vinos más ricos y generosos en comparación con los producidos en la no lejana Mosela. Esta diferencia se debe en parte al microclima muy soleado y seco del territorio alsaciano, determinado por la presencia de la cadena montañosa de los Vosgos que protege el área de las precipitaciones y de las corrientes frías.

Pierre Frick 'Marne & Loess' Alsace Riesling proviene únicamente de uvas Riesling Renano cultivadas bajo régimen biológico y biodinámico certificados. La cosecha se realiza completamente a mano y las uvas son sometidas a una prensado delicado con racimo entero seguido de la fermentación alcohólica del mosto llevada a cabo por levaduras indígenas, durante la cual se excluye el uso de cualquier aditivo y coadyuvante enológico, incluida la sulfitos. La fase de maduración de algunos meses se lleva a cabo sobre las lías finas en viejas barricas de roble y el vino es finalmente embotellado sin sufrir ninguna operación de clarificación.

A la vista, el ‘Marne & Loess’ Riesling de Pierre Frick muestra un tono amarillo pálido con brillantes matices oro-verde. El bouquet olfativo propone sugerencias de fruta tropical, durazno blanco, miel y hierbas aromáticas, enriquecidas por percepciones florales y cítricas y por nítidos recuerdos minerales. En boca, un equilibrio entre la suavidad glicerina y la brillante frescura, con una progresión sabrosa y suavemente aromática que persiste durante mucho tiempo junto a sensaciones minerales. Este Riesling representa un acompañamiento ideal para risottos y platos de mar elaborados o para la cocina asiática, como la tailandesa o vietnamita.