Riesling Massolino 2023
El Riesling de Massolino es un vino blanco piemontés producido con uvas cultivadas en el municipio de Serralunga d'Alba, a una altitud de 600 metros. Se afina exclusivamente en acero, durante 8 meses en contacto con las lías y expresa un perfil sensorial varietal y elegante, con aromas de manzana verde, cáscara de limón y típicas notas minerales y de hidrocarburo. En boca es limpio y vertical, de amplia frescura y sapidez, con un final aromático afrutado y persistente.
El Riesling de la bodega Massolino es un vino blanco expresivo, elegante y mineral producido en Serralunga d’Alba, en la provincia de Cuneo, en Piemonte. Esta etiqueta se obtiene de uvas Riesling en pureza provenientes de viñedos cultivados a unos 600 metros de altitud. Las vides se cultivan con el método tradicional en espaldera con poda a guyot en terrenos de origen helvético caracterizados por suelos a base de margas calcáreas. La bodega es una histórica realidad familiar, propietaria de unas 25 hectáreas de viñedos, hoy dirigida por los hermanos Franco y Roberto Massolino que en su trabajo condensan la experiencia de toda una generación y la ambición de quienes saben que deben rendir homenaje a una bodega histórica y a un terroir único como el de Langa.
El Riesling de Massolino se produce con uvas cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano un poco anticipadamente respecto al momento de su plena maduración. Los racimos, llevados a la bodega, son despalillados y sometidos a una prensado suave para luego llevar a cabo la fermentación alcohólica a bajas temperaturas en contenedores de acero inoxidable durante unas semanas. Así se procede a la separación y clarificación, después de lo cual el vino permanece en afinamiento durante al menos 10 meses sobre sus propias lías finas en contenedores de acero inoxidable antes de realizar el embotellado para la futura comercialización.
El Riesling de Massolino se presenta a la vista con un color amarillo pálido delicado y luminoso. En nariz aparecen intensos aromas de fruta crujiente, de fruta de pulpa amarilla y de cítricos, entre los que se encuentran la manzana verde, el durazno y la cáscara de limón, notas florales de flores blancas frescas, para cerrar con notas minerales y de hidrocarburo. En boca es nítido, vertical, amplio y fragante, caracterizado por una marcada frescura y mineralidad y un final largo y persistente jugado sobre notas frutales. Este Riesling de la bodega Massolino respeta plenamente las características de la variedad y se expresa con gran elegancia, refinamiento y claridad de aromas.