Riesling Mosel Trocken 'Fritz Willi' Bischöfliche Weingüter Trier 2024
El Riesling Mosel Trocken “Fritz Willi” de Bischöfliche Weingüter Trier es un blanco seco producido por una histórica bodega de la ciudad de Tréveris, a partir de uvas recogidas en la Mosela. Se trata de una versión vivaz y bebible, no en detrimento de los caracteres más austeros del Riesling. En nariz se perciben notas de manzana verde y limón, en el final toques vegetales y especiados que invitan a probarlo. En boca es intenso, de gran y típica frescura, un factor que ayuda a la longevidad de estos vinos, muy sabroso y mineral en el final. Ideal para beber en una tarde calurosa con aperitivos de pescado
El Riesling Mosel Trocken "Fritz Willi" de Bischöfliche Weingüter Trier se produce en Alemania, en una zona adyacente al río Mosela que proporciona buena hidratación al terreno, para vinos de calidad indiscutible. La bodega es el resultado de la unión de tres bodegas con orígenes históricos y antiguos, dedicadas a la conservación de la tradición en la producción de Riesling en Mosela: el Bischöfliche Priesterseminar, el Bischöfliches Konvikt y la Hohe Domkirche son, de hecho, las antecesoras de la actual Weingüter Trier que abre sus puertas en 1966 con aproximadamente 50 hectáreas de tierras completamente cultivadas.
Las uvas del Riesling Mosel Trocken "Fritz Willi" de Bischöfliche Weingüter Trier crecen en un clima predominantemente continental, caracterizado por temperaturas frías en invierno y cálidas en verano, con una excelente exposición solar, para que las uvas puedan madurar completamente y estar listas en el momento de la cosecha. El terreno está compuesto principalmente de pizarra con alguna presencia de arcilla, que juntas aportan al producto final elegancia y finura. Los viñedos están situados en empinadas laderas, característica que obliga a una intervención completamente manual, desde el cuidado de las plantas hasta la cosecha. En la bodega se lleva a cabo una fermentación alcohólica en acero, donde posteriormente el vino se afina durante unos meses.
A la vista, el Riesling Mosel Trocken "Fritz Willi" de Bischöfliche Weingüter Trier se presenta de un amarillo pálido con reflejos intensos; en nariz desprende aromas de manzana verde, cítricos como el limón y hierba recién cortada. En boca es vivaz, fácil de beber y elegante con una buena salinidad en el final. Se recomienda maridar con platos de pescado a la parrilla, mariscos y sushi. Excelente producto para cenas románticas en verano junto al mar, compartiendo un producto de sabores tradicionales y genuinos, fruto de una tradición histórica centenaria.