Riesling Mosel Trocken Vdp Fritz Haag 2023
El Riesling Mosel Trocken Vdp de Fritz Haag es un vino elegante y delicado. Las uvas se cosechan a mano, el mosto se fermenta en grandes tinajas de madera y cubas de acero inoxidable. Una etiqueta que encanta la nariz con notas finas y ligeras de fruta como albaricoque, manzana, melocotón, acompañadas de matices minerales que persisten durante todo el sorbo
Fritz Haag presenta el Riesling Trocken VDP Mosel, un vino blanco alemán de notable tipicidad. La bodega Fritz Haag tiene una larga tradición enológica, que comenzó en 1605 en el pueblo de Braunenberg, que en ese momento se llamaba Dusemond, en el corazón de la prestigiosa zona vitivinícola de Mosela. A lo largo de los siglos, las técnicas y los conocimientos han evolucionado, pero el enfoque productivo se ha mantenido fiel a la tradición. Los de Olivier Haag, que hoy está al frente de la bodega, son vinos que son fieles al territorio y a su variedad principal: el Riesling. “VDP” significa “Verband Deutscher Prӓdikatsweingüter”, asociación de viticultores alemanes de calidad, la federación de productores vitivinícolas más antigua del mundo.
El Mosel Trocken VDP Fritz Haag Riesling proviene de la variedad homónima trabajada en pureza. Las uvas provienen de varias parcelas dentro y alrededor de Braunenberg, todas caracterizadas por la presencia de pizarra en el suelo. A la cosecha manual le sigue la fermentación alcohólica espontánea en grandes cubas de madera y en tanquesde acero inoxidable, mientras que la maduración de unos meses se realiza completamente en acero.
A la vista, el Riesling Mosel Trocken VDP de la bodega alemana Fritz Haag exhibe un tono amarillo pálido puro. En nariz se suceden delicadas sensaciones afrutadas que recuerdan al durazno, la manzana y la pera, enriquecidas por decididos matices minerales. El desarrollo gustativo es elegante y fresco, de buen equilibrio y marcada mineralidad. El Mosel Trocken VDP Riesling se configura como la tarjeta de presentación de la bodega Fritz Haag, gracias a su asombrosa accesibilidad e inmediatez, características que lo convierten en un excelente acompañamiento para platos de mar de ligera estructura.