Riesling Smaragd 'Ried Vom Stein' Nikolaihof 2021

El Riesling Smaragd ‘Ried Vom Stein’ de la bodega Nikolaihof representa la Wachau en su expresión más elevada, la de la categoría Smaragd. El viñedo Vom Stein, parte de la histórica Ried Silberbichl expuesta al norte, ofrece un Riesling que madura durante cuatro años y medio en barricas usadas, un estilo realmente típico de esta prestigiosa región. La nariz es floral, con notas de durazno y piedra mojada, el paladar denso y persistente, capaz de décadas de evolución en bodega. Se debe servir decantado, junto a un lubina al horno con hierbas de la Wachau