Riesling Trocken Clemens Busch 2024

El Riesling Trocken de Clemens Busch es un vino seco cuyo distintivo lleva impresa una palabra: frescura. Esta es, de hecho, la característica principal de esta botella, nacida a la luz de una agricultura biodinámica que busca realizar grandes etiquetas partiendo de lo más importante, es decir, la calidad de la uva. El camino emprendido por la bodega, tanto en la fase de vinificación como durante el afinamiento, se limita a tratar con extrema delicadeza la materia prima, permitiéndole expresarse al máximo de su potencial. Este es un vino que nunca dejarías de beber, con aromas y sabores que entrelazan sensaciones diversas, flores y frutas, dulzura y salinidad, hábilmente amalgamadas.

Este Riesling Trocken nace de los viñedos inmersos en la Mosela, la región vinícola más apreciada y conocida de Alemania. En esta área, la bodega Clemens Busch puede presumir de algunos de los viñedos más importantes, caracterizados por una importante inclinación de los terrenos, lo que hace que sea imposible cualquier operación mecánica. Las vides se cultivan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, animando a cada planta a crecer con vitalidad y resistencia. En la bodega, cada operación se realiza con el máximo de delicadeza, evitando el estrés mecánico al vino. El mosto fermenta espontáneamente en grandes barricas de roble usadas, gracias a la presencia de levaduras indígenas. El afinamiento final se lleva a cabo en acero, donde el vino permanece madurando durante algunos meses, hasta que se inician las operaciones de embotellado.