Rioja Joven Señorio De Librares 2024
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Para todos los díasEl Joven Señorío De Librares es un vino tinto español nacido del blend de tres variedades autóctonas: Tempranillo, Garnacha y Mazuela. En nariz expresa notas de frutos del bosque y matices florales, mientras que en boca es rico y jugoso, equilibrado por una bonita acidez. ¡Para acompañar con carne asada en una barbacoa al aire libre!
El Rioja Joven de la bodega familiar Señorio del Librares representa una interpretación muy fresca y esbelta del territorio riojano. La categoría “Joven”, que significa “joven”, nace para resaltar esos vinos que están destinados a ser consumidos jóvenes, todavía todos en el fruto. Estos Rioja se producen generalmente sin envejecimiento en madera, resultando en expresiones frescas y ligeras, nunca exigentes, adecuadas para la cotidianidad.
Señorio de Librares Joven Rioja proviene de una mezcla de uvas Tempranillo (80%), Graciano (10%) y Mazuela (10%) cultivadas adoptando prácticas agronómicas sostenibles. En la bodega, las uvas se estrujan en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica a temperatura controlada con maceración en las pieles durante 10-15 días. Sigue la fermentación maloláctica completa y luego el envejecimiento de algunos meses también en recipientes de acero. La definitiva salida al mercado ocurre después de un breve reposo adicional en botella.
A la vista, el Rioja Joven de la bodega españolaSeñorio de Librares muestra un color rojo cerúleo con reflejos violáceos. El perfil olfativo trae consigo notas frutales de cereza y frutos del bosque y delicados matices florales. Desarrollo gustativo rico y fresco que destaca taninos delicados, así como sensaciones jugosas, de excelente equilibrio, con un final de frutos rojos coherentes con el olfato. Debido a su carácter fresco y accesible, este Rioja Joven debería servirse a una temperatura de 14-16 °C acompañado de aperitivos variados, tablas de embutidos y quesos de ligera maduración, sopas de legumbres o carnes a la parrilla, como costillas, lomitos de cerdo o salchichas.